【魔鱼乌贼烧】就要在这里吃,排队也愿意,凭的是什么?

2014-09-25 17:29:44 阅读:49次
  • 品牌名称:魔鱼乌贼烧
  • 所属行业: 餐饮 > 小吃
  • 门店数量:60家
  • 投资金额:1万以下


  1 店面装修风格
  在网络四通八达的今天,模仿别人或者被人模仿都是一件很容易的事情,在新元素的基础上,稍作改动,给顾客耳目一新的感觉很重要
  2 店员形象和服务意识
  店员形象,着装等外在表现,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店里的时候,因该去和客人问候,沟通,因为语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼,会让客户感受到温暖。因此,不要吝惜对客户的问候和赞美,是每一个餐饮店都需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象,更能够体现企业对顾客的态度。


  3 通过细节感动客户
  海底捞之所以今天名声在外,全是通过一个个的细节打动客户,“迎面而来”在细节上面,可能就没有那么特色可言,回归到最传统的餐厅风格。
  4 快速完成客户的需要
  大家都有这样的体验,到餐厅吃饭,左等不来,右等不来,吃完的心情就全无了,除了保质以外,大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐,自己只能做一个的话,那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐,到出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。
  5 、菜品味道赢得客户
  菜品的味道是赢得长久客户的一个关键点。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。很多饭店在就餐的时间,没有膨胀的人流,仍空席很多,甚至环境比人家的还要好,菜品价格相差无几,却吸引不了客户的光顾。这其中最值得商榷的一个问题就是菜品的味道。若一个饭店连菜品的味道都经不起细品,前面六步做的再好也是没有任何意义的。如果说前六步是外功,那么第七部就是内功,只有内、外兼备,则是画骨的核心! 
  魔鱼乌贼烧加盟电话:13917739927
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